Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo

Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có một quán lâu năm và được đông người biết đến nhất là quán Duy Anh ở một con phố trung tâm.

Quán này bán vào tầm chiều tối, chỉ là tiệm vỉa hè bình dân nhưng được dân công sở quanh đây rất chuộng.

Quán Duy Anh có 3 món chính gồm mỳ vằn thắn, hủ tiếu và sủi cảo, nhưng hủ tíu khô là món đắt khách hơn cả vì dễ ăn và hợp lí cho cả vào mùa đông lẫn mùa hè. Mỗi suất hủ tiếu khô gồm 2 bát: một bát lớn đựng hủ tiếu trộn và một bát nhỏ là nước dùng đi kèm để món ăn không bị khô khan.

 

Một suất hủ tiếu khô..

 

...bát lớn đựng hủ tiếu trộn

Bát nhỏ là nước dùng đi kèm

Suất hủ tiếu khô ở đây nhìn qua tương đối "chất". Bát vừa bự vừa đầy ắp. Ngoài hành phi, lạc, rau sống thì phía trên "trưng" những tảng thịt băm khá to, thịt xá xíu cũng có vẻ nhiều. Đó là chưa kể tới bạn còn được thêm cả sủi cảo ở bát nước dùng đi kèm.

Tuy nhiên, bạn đừng lo nó "quá sức" với mình, bởi đó chỉ là nghệ thuật bày biện của quán. Trộn đều lên, bạn sẽ thấy phần chủ đạo trong tô là... bánh hủ tiếu, so với những tảng thịt băm trên có lẽ vẫn chưa cân xứng. Còn thịt xá xíu tưởng nhiều nhưng thái mỏng tang. Kể cả sủi cảo trong bát nước dùng nếu "soi" kĩ hóa ra cũng chỉ vỏn vẹn 3 viên bé xinh xinh mà thôi.
Mặc dù vậy, với mức giá 30.000 đồng, so với các món đắt khách trên phố lớn hiện này thì hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo vẫn là hợp lí và khá đầy đặn. Hơn nữa, hương vị, độ thơm ngon của món ăn mới là điều quan trọng nhất.

 

Thưởng thức rồi mới thấy, không phải ngẫu nhiên mà quán này được chuộng như thế. Hủ tiếu khô tại đây chẳng những ngon mà còn rất thi vị. Sợi hủ tiếu gần giống với sợi bánh đa trắng của người miền Bắc song dai và mát hơn. Thịt băm thì được xào mềm, đậm đà. Thịt xá xíu tuy mỏng nhưng có vị rất đặc trưng. Quan trọng nhất là thứ nước trộn chua chua ngọt ngọt lại mang vị ngậy thơm. Ngoài ra, bát nước dùng ngon tuyệt cũng là thứ không thể không nhắc tới. Nó ngọt đậm đà tới mức nếu bạn đang mệt mỏi sau một chặng đường dài, thì chỉ cần húp 1-2 thìa canh thôi cũng sẽ tỉnh táo ngay. Còn 3 viên sủi cảo, tuy ít ỏi song đủ cho bạn cảm nhận được thế nào là một viên sủi cảo "nhân nhiều thịt mà vỏ mỏng mềm".

Cũng có người chê hủ tiếu tại đây không chuẩn so với "phiên bản gốc", nhưng có lẽ đó là sự sáng tạo cần thiết của bất kì món ăn nào khi đến với con người và miền đất mới. Bởi vậy, cứ giờ tan tầm, 5h chiều trở đi thì khách tới quán Duy Anh đông nghịt, khiến khoảng vỉa hè phố Trần Hưng Đạo vốn rộng rãi lại trở nên chật chội lạ thường. Điều đó chứng tỏ món hủ tiếu khô "biến tấu" nơi đây đã hoàn toàn chinh phục được những người sành ăn đất thủ đô.
Địa chỉ: Quán Duy Anh, 98 Trần Hưng Đạo, Hà Nội.

Theo Bưu điện VN

 

Ô Tô - Xe Máy

Audi A6 2012 sẽ trình làng tại triển lãm AutoExpo Audi A6 2012 sẽ trình làng tại triển lãm AutoExpo Thế hệ mới của A6 ra mắt khách hàng Hà Nội tại triển lãm AutoExpo khai mạc...
Suzuki GSR750 - đối thủ Yamaha FZ8 tại Việt Nam Suzuki GSR750 - đối thủ Yamaha FZ8 tại Việt Nam Mẫu xe nakebiked tầm trung kế thừa khối động cơ mạnh mẽ GSX-R mới được...
Lexus tung ra LS460 Touring Edition Lexus tung ra LS460 Touring Edition Nhà sản xuất Nhật Bản nâng cấp mẫu sedan hạng sang cao cấp LS460 theo phong cách...

Thời Trang

“Sao” kết quần Jeans màu sắc “Sao” kết quần Jeans màu sắc Thay vì những kiểu quần Jeans xanh và đen nhàm chán, các người đẹp ở Hollywood...
Sơ mi chiffon - xoá tan cơn nắng nóng Sơ mi chiffon - xoá tan cơn nắng nóng Với đặc điểm là sự mát mẻ và nhẹ nhàng, thiết kế không quá cầu kỳ và...
4 kiểu tóc được yêu thích nhất 4 kiểu tóc được yêu thích nhất Một mái tóc khỏe đẹp, một kiểu tóc phù hợp với khuôn mặt sẽ giúp phái...

Bí Quyết Làm Đẹp

6 điều làm nên đôi chân quyến rũ mùa hè 6 điều làm nên đôi chân quyến rũ mùa hè Tẩy tế bào chết bằng cátKhi bạn đi bộ trên bãi biển, thỉnh thoảng bạn hãy...
Collagen - yếu tố tiên quyết lưu giữ nét thanh xuân Collagen - yếu tố tiên quyết lưu giữ nét thanh xuân Collagen là gì? Trong cơ thể có tổng cộng 20 protein: Có 11 protein nằm trong hạ bì...
Để có đôi môi khỏe đẹp và gợi cảm Để có đôi môi khỏe đẹp và gợi cảm Đôi môi của bạn thì sao? Bạn có tự tin nói mình đã biết cách chăm sóc cho...

Địa Điểm Ăn Uống

Nem nướng, bánh áp chao xứ Lạng Nem nướng, bánh áp chao xứ Lạng Món ngon xứ Lạng kể cả ngày cũng không hết. Nhưng có những món chỉ cần ăn...
Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng Đạo Hủ tiếu là món tủ của người miền Nam nhưng không phổ biến ở Hà Nội. Có...
Bún chả cá miền Trung ở Sài Gòn Bún chả cá miền Trung ở Sài Gòn Cùng tên gọi, cùng nguyên liệu, phương pháp chế biến nhưng đặc sản Quy Nhơn,...

Thống Kê Truy Cập

Hiện có 12 khách Trực tuyến